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猫屎咖啡,商家为谋利

很多咖啡爱好者都知道,世界上贵的咖啡莫过于是猫屎咖啡。那么,究竟什么是猫屎咖啡呢,猫屎咖啡又为什么会这么贵呢,下面让亲亲宝贝小编来告诉你!

全球最贵的咖啡:猫屎咖啡
你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是:印度尼西亚。更为奇特的是,这种咖啡的原料,居然来自猫的粪便!在世博会的印度尼西亚馆,人们就可以品尝这种奇特的咖啡。
近日,世博印尼馆展示了印尼美食节的明星猫屎咖啡,一杯4安士的

一杯麝香猫咖啡要300元,但这也不能保证您喝到的是天然的产品,因为这款咖啡因产量不足,开始掺假了。

世界上贵的咖啡也是源自印度尼西亚。它是一种极为稀有的咖啡,每年只出产五百磅,比蓝山咖啡身价高出很多倍。一杯4安士的猫屎咖啡可以卖到168美元
!这种咖啡的稀有之处在于,它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”,印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养,也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫,让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃,自己拉,你不能强迫它们吃,强迫它们拉,所以后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常宝贵了。

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据外媒日前报道,麝香猫咖啡是源自印尼野生麝香猫的粪便。由于在全球热销,导致印尼当地野生麝香猫咖啡豆产量严重不足,于是当地人开始人工饲养麝香猫,用香蕉和咖啡喂养,催产并收集粪便成了印尼一项产业。

据悉,这种稀有的咖啡,每年只出产500磅。这种咖啡的原料难以获得,制作工序也非常复杂,而且必须经过严格的卫生程序处理,要经过晒干、烘烤,酿造等多个复杂程序。不过,后的成品咖啡会产生一种独特的香味,因此十分昂贵。

全球最贵的咖啡:猫屎咖啡

据外媒报道,麝香猫只有印尼才有,它们行踪诡秘,只出现在东南亚长有咖啡树的地方,挑选最鲜美最成熟的咖啡果实作为自己的佳肴。之后将难以消化的咖啡豆排出,这便是麝香猫咖啡的原料。

在印尼馆的咖啡店里,20克的猫屎咖啡要价380元,远远高于其他种类的咖啡。现在在香港喝一杯猫屎咖啡,索价220-298元,依然有咖啡爱好者趋之若鹜。

你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗答案是:印度尼西亚。更为奇特的是,这种咖啡的原料,居然来自猫的粪便!在世博会的印度尼西亚馆,人们就可以品尝这种奇特的咖啡。

由于这种咖啡豆在麝香猫的胃酸作用下经过发酵,产出的咖啡豆质地平滑,没有任何苦涩的味道,所以成为国际市场上的抢手货。

近日,世博印尼馆展示了印尼美食节的明星——猫屎咖啡,一杯4安士的咖啡可以卖到168美元(约人民币1400元)!这种咖啡的稀有之处在于,它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。

报道称,这种稀有的咖啡,每年只出产500磅,由于原料难得,还要经过晒干、烘烤、酿造等多个复杂程序,因此咖啡豆的出口价格达到每磅300至800美元不等,而一罐4盎司的成品可卖1400元人民币。

在印尼的一些岛屿,如爪哇、苏门答腊、巴厘岛、苏拉威西岛上,猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后,在它的排泄物中,才会含有这种独特的咖啡。事实上,猫屎咖啡的正式名称是Kopi
Luwak。Kopi是印尼语“咖啡”的意思,Luwak则是一种印尼野生的麝香猫。

高额的利润驱使当地人开始从事咖啡豆的采集工作,但由于野生天然的麝香猫咖啡豆产量不够,他们才开始人工饲养麝香猫,用香蕉和咖啡喂养,导致印尼有不少人工饲养的麝香猫咖啡进入市场。

印度尼西亚馆的工作人员盛珍介绍,为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”,印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养,也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫,让它们享受大自然阳光雨露的环境。“麝香猫自己吃,自己拉,你不能强迫它们吃,强迫它们拉,所以最后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常宝贵了!”据悉,这种稀有的咖啡,每年只出产500磅。这种咖啡的原料难以获得,制作工序也非常复杂,而且必须经过严格的卫生程序处理,要经过晒干、烘烤,酿造等多个复杂程序。不过,最后的成品咖啡会产生一种独特的香味,因此十分昂贵。
在印尼馆的咖啡店里,20克的猫屎咖啡要价380元,远远高于其他种类的咖啡。据展馆工作人员介绍,现在在香港喝一杯猫屎咖啡,索价220-298元,依然有咖啡爱好者趋之若鹜。

解读麝香猫咖啡

信息来源:华商网

喝过麝香猫咖啡的人都说,咖啡味道会向耳背后移动运行至后颈部,整个口腔内都充满了咖啡的甘香和浓郁咖啡味。

美食专家称,猫屎咖啡入口不苦的主要原因是麝香猫的胃酸将咖啡的蛋白质分解,令苦味消失,咖啡豆经过肠道发酵时产生变化,加上麝香猫本身的独特气味,因而形成了特别的咖啡味道。

马上就访

两类产品价值差两倍

北京香港马来西亚餐厅是一家国内麝香猫咖啡的经销商,该餐厅的负责人表示,国内进口的麝香猫咖啡都是野生的,因此价格也偏贵。

今晨,印尼indo麝香猫咖啡公司的负责人瑞克告诉本报记者,麝香猫咖啡的珍贵之处就在于其“稀有性”,但是麝香猫的数量日益稀少,只有有经验的村民深入森林,才能寻觅到它们的身影,收集到粪便。

瑞克称,人工饲养的麝香猫咖啡豆和野生咖啡豆在口感上存在非常大的差别,天然咖啡豆的口感更加香醇。但是从外表上,一般较难辨别。

“麝香猫自己吃,自己拉,你不能强迫它们吃,强迫它们拉,只有这样,最后得到的排泄物中的咖啡豆才宝贵!”
他认为,基于口感和稀有性的考量,天然咖啡豆价格应该为人工饲养的两倍以上。

瑞克说,目前,北美和欧洲是他们公司最大的出口市场,但他认为中国市场具有很大的消费潜力,正寻找经销商开拓中国市场。

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